Namun ada juga yang lebih memilih susu kuda liar karena memiliki khasiat lebih. Jika susu kuda liar sudah cukup asing kamu dengar, kamu perlu mendengar susu kecoa yang baru ditemukan dan memiliki kandungan gizi paling tinggi di antara semua jenis susu lainnya.
Kecoa yang diambil susunya bukan dari kecoa yang sering kita temukan pada umumnya.
Penelitian ini dilakukan oleh tim ilmuwan dari Institute for Cell Biology and Regenerative Medicine (inStem) dari Bengaluru, India. Mereka menemukan bahwa struktur dari kristal protein susu di dalam isi perut kecoa sangat baik untuk tubuh manusia. Untungnya, kecoa yang dimaksud oleh para ilmuwan ini bukan kecoa yang sering kita jumpai di mana-mana. Kecoa dengan kristal protein susu yang baik ini dimiliki oleh spesies kecoa yang dalam latinnya disebut Diploptera Punctata.
Kecoa tersebut dikenal dengan nama Pacific Beetle Cockroach. Kecoa ini memiliki kristal susu khusus karena mereka memproduksi untuk memberi makan bayinya. Seperti mamalia, kecoa spesial berjenis vivipar ini harus 'menyusui' anaknya. Kecoa ini satu-satunya di dunia yang berkembang biak dengan cara melahirkan selain bertelur.
Susu kecoa memiliki gizi tertinggi dibandingkan susu lainnya.
Sudah sejak dulu Tiongkok dan beberapa negara lain di Asia memanfaatkan kecoa sebagai pengobatan. Bahkan belakangan ini kecoa diternakkan khusus untuk dijadikan camilan dan obat dengan proses yang membuatnya higienis serta layak konsumsi.
Menurut Sanchari Banerjee, salah satu anggota di tim peneliti tersebut, kristal kecoa ini seperti makanan dengan gizi yang lengkap. Di dalam kristal tersebut ada protein, lemak dan gula. Jika dilihat di dalam rantai proteinnya, kristal ini juga memiliki seluruh asam amino penting yang berguna untuk kesehatan. Tidak hanya menjadi sumber kalori dan nutrisi, kristal protein juga bersifat time released. Ketika protein dicerna, kristal merilis lebih banyak protein dalam tingkat setara untuk menstabilkan proses pencernaan.
Tiap kristal diketahui mengandung lebih dari tiga kali jumlah energi yang ditemukan dalam rata-rata produk susu sapi di pasaran. Namun, susu kecoa ini bukan 'diperah' dari kecoanya langsung, melainkan dihasilkan di lab atau in-vitrodengan cara mengurutkan gen untuk protein susu agar dapat mereproduksi zat yang sama.
Kapan susu kecoa ini bisa dirasakan oleh publik dan diproduksi masal?
Sampai saat ini, belum ada rencana untuk memproduksi susu kecoa secara massal. Terlepas dari itu, Subranian Ramaswamy sebagai salah satu ilmuwan di proyek ini, mengatakan bahwa dirinya bersedia meyakinkan masyarakat terlebih dahulu mengenai kristal susu kecoa yang baik bagi mereka. Setelah sosialisasi menunjukkan hasil yang memuaskan, barulah susu kecoa akan diproduksi secara massal.
Hasil penelitian ini bisa kamu lihat lebih lengkap di Union of Crystallography Juli. Ramaswamy menyatakan bahwa struktur protein susu kecoa sangat stabil dan bisa menjadi suplemen protein luar biasa. Sumber protein padat ini bisa berguna untuk kamu yang punya target kalori harian tinggi misalnya guna membentuk otot, mengalami sakit tertentu ataupun kurang nutrisi. Jadi, tertarik untuk mencoba?
(ir7)
0 Response to "Gak Nyangka Kan Kalau Susu Kecoa Ternyata Baik untuk Kesehatan?"
Post a Comment